小米放在清水中浸泡30分鐘,淘洗乾淨,放入鍋中,新增適量清水熬煮即可。小米粥可以單獨煮,也可以新增枸杞、雞蛋、紅棗、小白菜、牛奶、黑米、南瓜、胡蘿蔔、海蔘、百合、紅糖、菠菜、地瓜等食材一起煮。煮好的小米粥,可以關火,燜10分鐘再吃,小米粥的口感會更好。