剁椒豆腐的做法 風味獨特的剁椒豆腐 剁椒豆腐怎麼做

“豆腐是我們全家都很喜歡的，無論是內酯豆腐還是老豆腐，還是豆腐乾、油豆腐、豆腐皮......小傢伙也是很喜歡，因此我們從來沒有做過辣的豆腐。得益於老媽做的這瓶剁椒，看起來很嚇人，吃起來酸中帶著微辣，就嘗試做了這款豆腐，真是風味獨特，讓人慾罷不能啊！

如果在過年的大魚大肉中間來上這麼一盤，相信家裡的那些吃貨都會食指大動了。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

剁椒豆腐的做法步驟

• 1、豆腐用開水泡一下（可以去異味，讓豆腐更香）切成塊狀，切好肉絲、小蔥花。

• 2、剁椒準備好。

• 3、平底鍋加適量油，先炒肉絲。

• 4、肉絲變色，下豆腐。（小心防油濺起來）

• 5、將豆腐煎至兩面金黃，加適量鹽。

• 6、再加適量料酒。

• 7、加少量味極鮮醬油，輕輕翻動豆腐。

• 8、起鍋前加剁椒和小蔥花。