1、食材:黑魚(已洗淨)、小米辣泡椒、紅泡椒、薑片
2、將已洗淨的黑魚放在案板上去頭去尾切成塊,待用。
3、燒鍋倒油燒熱,下入薑片熗鍋。
4、隨後,下入切好的黑魚,加適量的料酒。
5、翻炒翻炒。
6、接著,加入一些清水煮開。
7、然後,合入小米辣泡椒和紅泡椒翻動一下繼續煮上3分鐘。
8、最後,加適量的鹽。
9、加適量的雞精。
10、調味翻勻,即成。
泡椒有鹹味,酌情加鹽。