刀豆肉片怎麼做|刀豆肉片的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

刀豆肉片的做法步驟

• 1、五花肉切片，越薄越好。

• 2、刀豆切成絲。

• 3、切好的刀豆絲進開水鍋裡焯燙，水裡面加點鹽。

• 4、青椒，泡椒，蒜頭，姜全部切碎。

• 5、熱鍋冷油，先煸肉片，表面微微發黃，加入所有的辣椒，蔥薑蒜，辣的豆瓣醬。

• 6、出香味加刀豆絲炒勻，加雞精，料酒，一點鹽調味就可以了。

小竅門

刀豆在吃之前一定要焯水。