1、1.肉絲以調味料拌勻。
2、2.起油鍋炒散肉絲後,再放入香菇絲、胡蘿蔔絲翻炒,再放下白菜和木耳絲,炒至略回軟。3.加入醬油和鹽調味,大火拌炒,白菜不用炒到太軟
3、4.白菜炒得差不多後,關火。5.利用鍋中餘溫,撒下蔥絲和香菜絲,鍋邊嗆下鎮江醋和香油拌勻即可裝盤。