關於山東炒肉的知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.大白菜去掉葉子，把白菜綁切成梭型的細絲。豬裡脊切成細絲，加入鹽，醬油醃製一會兒。2.鍋內加少許底油，放姜...

食材明細主料大白菜（半顆（切絲中型））肉絲（120公克）香菇（3朵）木耳（1/2杯（切絲））胡蘿蔔絲（1/2杯（切絲））蔥（2支（切絲））香菜段（1杯）肉絲調味料醬油（2茶匙）水（1大匙）太白粉（1茶匙）調味料醬油（1大匙）鹽（1/3茶匙）鎮江醋（1/2大匙...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：6個圓蔥：1/2個火腿腸：兩根蒜蓉辣醬：2勺輔料食用鹼：5芝麻：1勺孜然：一勺辣椒粉：少許具體步驟1.將雞蛋打到小盆中（最好是不...

“山東辣椒炒肉起源於山東民間，是山東省著名名小吃。後經過魯菜烹飪大師楊俊生先生改良和創新，形成了今天具有濃郁地方特色的家常菜品。其成菜味道香辣鹹鮮，肥而不膩，食之令人大快朵頤。”...

“春天正是圓白菜大量上市的季節，搭配肉吃十分美味。”食材明細主料五花肉（50克）蔥（1段）蒜（4瓣）黃豆醬（2勺）十三香（1克）輔料圓白菜（1棵）姜（1小塊）花生油（30克）醬油（2勺）鹽（半勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡...

“第一次在網上查做東坡肉，看裡面的調料裡都沒放鹽。心想著沒放鹽，肉怎麼有味道，自己做了一次後，才發現原來肉的味道來源於黃酒濃縮的湯汁。這是第二次做東坡肉了，這次一點水都沒放，用的是浙...

“山東是作為闖關東後輩們的我們一個永遠割捨不掉的家鄉，那裡的人那裡的景那裡的一草一木都散發著熟悉而熱情的氣息，而那裡的美食味道更是駐紮在你的心底揮之不去，揮之不去，那便好好的挽留...

食材明細主料刺老芽（500g）豬肉（一塊）輔料青椒（一個）蒜瓣（一個）調料花生油（適量）鹽（適量）生抽（少量）澱粉（少量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）肉炒刺老芽的做法步驟1、豬肉切薄片，放入適量生抽和少許...

“一種簡單又好吃的做法。”食材明細主料五花肉（50克）大蒜（1頭）花生油（30克）黃醬（2勺）鹽（2克）輔料茄子（1個）蔥（1段）五香粉（1克）醬油（1勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）五花肉炒茄絲的做法步驟1、五花...

“年前買了一些山雞蛋，其實就是土雞蛋，我們這叫山雞蛋。這次買的真不錯，炒出的雞蛋顏色漂亮，吃起來鮮嫩可口。”食材明細主料雞蛋（4個）韭菜（適量）輔料油（適量）鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普...

“不是蒜炒哦，是姜炒，不一樣的味道”食材明細主料山東大白菜（適量）輔料姜（適量）配料鹽（適量）清淡（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）姜炒山東大白菜的做法步驟1、要數的話，還是山東的大白菜脆又甜，橫...

“彩椒中含豐富的維生素，是蔬菜中維生素A和C含量最高的，能夠預防心血管疾病，促進新陳代謝，抗老化，具有的強大抗氧化作用，可抗白內障、心臟病和癌症，防止身體老化，並且使體內的細胞活化，有著非常...

“在欣賞了各位達人的精美菜譜後，也學做梅菜扣肉，作為美好暑假的新開端！這道菜大家都很熟悉，歷來梅菜和軟糯鮮香的五花肉是最佳搭配。但品嚐過湖南農家自制的梅菜扣肉後，總覺得自己做的不夠...

“一天沒吃飯了，晚上去同學空間看到她老公做的肉燒餅，非常想吃，饞到不行，立即行動。決定做在濟南時買那肉燒餅和菜餅。嘗試做的，主要鍋不一樣，煎出來味道有點不同，但是也很好吃了。”食材明細...

“山東酥肉，是魯菜一個很有代表性的菜，有的地方叫“鬆肉”這種肉，最好採用肥瘦相間的五花肉，燉肉時可配上大白菜、小白菜等菜，是我們當地婚宴宴客的一個必備肉菜。此菜肉質酥爛，味道鹹鮮，極具...

“【山東酥肉】是一款湯菜。成品是湯鮮，肉酥爛，味醇香；是魯菜的代表作之一。做法並不複雜，掌握2個要點即成：1、肉段要炸至外焦裡嫩；2、香菜、胡椒粉和醋是必須的；主要特點：色澤金黃、肉質酥爛...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料精選豬肋骨下邊的帶皮五花肉：750泰國紅米椒：150章丘大蔥：200蒼山大蒜：100莒南縣純正花生油：50輔料當季花椒：5山東惟一齋醬...

“山東萊蕪一道本地重磅菜，味道鮮美。回味悠長”食材明細主料淨蛋雞（1.5千克一隻）豆油（50克）花生油（50克）輔料蔥（一段）姜（一塊）蒜（5瓣）配料花椒（30克）八角（2瓣）涼姜（一塊）桂皮（三小塊）香葉（3片）白芷（兩片）石了子...

在山東的大街小巷，我們可以看到許多烤肉店。烤肉味道鮮美，精緻而芳香。就算是在很遠的地方都能夠聞到香味，這吸引了很多顧客的特別喜愛。作為色香味俱全的美食之一，很多投資者都想加盟烤肉...

滷肉卷技術學會之後，你可以在商業街開一家滷肉卷的店面，也可以在街邊擺個滷肉卷的小攤。經營很靈活，食材也很豐富，可以根據食客需求、季節變化做相應的調整。喜愛滷肉卷的人還是很多的，在商...

東北菜。鍋爆肉成菜色澤金黃，外酥裡嫩，酸甜可口，多吃也不會油膩，其肉肥瘦相間。製作鍋爆肉的時候，只需將醃製好的裡脊肉裹上雞蛋液和澱粉，下鍋油炸，加入胡蘿蔔、青菜等蔬菜，淋上特殊調製的酸辣...

在現代社會，經濟迅速發展，人們的生活一直都是處於一種高壓狀態下，這種時候人們通常會選擇美食來進行放鬆，其中烤肉就是一個非常不錯的選擇。市場上的烤肉品種豐富，口味獨特，越來越受到消費者...

山東也是一個歷史很悠久的省份，秦並天下，分天下為36郡，齊郡、琅邪郡等等地方就是在山東設立的。歷史悠久的城市總是能沉澱出與眾不同的美食。山東的扒雞和武城旋餅就是十分有名的兩樣，味道...

“電視劇《老農民》中麥香村的百姓，幾次提到盼望能吃上“肉蛋”，那是剛解放後老百姓對溫飽的期盼！作為80後，“肉蛋”是我們從小到大年夜桌上的必備菜。遠嫁之後，每次回去，家裡都給吃著帶著，預...

“家常菜---秋葵炒肉”食材明細主料秋葵（250克）豬肉（適量）輔料油（適量）鹽（適量）味極鮮醬油（少量）蒜（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）秋葵炒肉的做法步驟1、秋葵洗淨切條2、豬肉切絲3、蒜切...