“‘縷縷青絲素中腸’《縷縷情絲述衷腸》美食家滿懷情絲碟中傾大聲說出5.20
常言說：世界上最美的是女人，她們的存在繪成了世間一道道美麗的風景。一道色香味俱全，菜名寓意貼切祥和的佳餚，報上一道:《縷縷情絲述衷腸》菜名，大聲說出5.20！！似乎更勝,百支玫瑰....美食讓天下有情人終成眷屬。
菜式特點：
菜品青絲纏綿，五彩繽紛，清香淡雅，縷縷青絲素絲中小素腸口感美妙，食材組合營養全面......
營養錦囊：
茭白
茭白是我國的特產蔬菜，與蓴菜、鱸魚並稱為“江南三大名菜”。由於其質地鮮嫩，味甘實，被視為蔬菜中的佳品，與葷共炒，其味更鮮。
茭白以豐富的營養價值而被譽為“水中參”，其質地鮮嫩，味甘實，被視為蔬菜中的佳品。茭白的營養豐富,不僅含糖類、有機氮、水分、脂肪、蛋白質、纖維、灰粉，還含有賴氨酸等17種氨基酸,其中蘇氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸等為人體所必需的氨基酸。
茭白味甘、微寒；具有祛熱、生津、止渴、利尿、除溼、通利的功效；還有補虛健體以及美容減肥的功效。
青椒
辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用；辣椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌症細胞的發生率；香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食慾，促進腸道蠕動，幫助消化；
辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利於降脂減肥防病。
菌菇
平菇含有抗腫瘤細胞的硒、多糖體等物質，對腫瘤細胞有很強的抑制作用，且具有免疫特性。平菇含有的多種維生素及礦物質可以改善人體新陳代謝，增強體質、調節植物神經功能等作用，故可作為體弱病人的營養品，對肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效。對降低血膽固醇和防治尿道結石也有一定效果，對婦女更年期綜合症可起調理作用。
特點：淡雅豔麗，絲絲纏綿，口感美妙，營養豐富，具有防止體內脂肪積存，補虛健體以及美容減肥的功效。......
現將‘縷縷青絲素中腸’《縷縷情絲述衷腸》食材配置加工製作圖解上傳與親們分享。
願，美食常伴左右，家家幸福美滿！”
1、青紅椒、茭白用清水侵泡後洗淨切絲備用。
2、小素腸入開水過水後，用清水洗淨備用。
3、菌菇清水侵泡後洗淨切片。
4、豬肉洗淨切成肉絲，入蔥、姜、鹽、味精、料酒、澱粉漿製片刻。
5、將加工好的食材碼放在配菜盤內備用。
6、烹飪方法：1、肉絲和青紅椒過油或過水，操作時待肉絲變色即可撈起備用。
7、2、鍋淋油入蔥姜煸香，加菌菇、茭白絲、小素腸煸炒片刻，加適量高湯或清水燜片刻，然後，加入肉絲、青紅椒翻炒片刻後，淋入適量六月鮮等調味勾芡後即可裝盤。
8、《縷縷青絲素中腸》菜餚成品圖示。
9、《縷縷青絲素中腸》菜餚成品圖示。
千里飄香谷
