紅燒冰魚怎麼做|紅燒冰魚的做法

“春節的餐桌上一定少不了魚，討個年年有餘的好彩頭。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

紅燒冰魚的做法步驟

• 1、將南極冰魚收拾乾淨，滾上澱粉。

• 2、鍋中倒入適量的食用油，燒熱後，放入冰魚煎制。

• 3、中途翻面，煎制兩面金黃。

• 4、將煎好的魚盛出備用，用老抽生抽料酒蠔油鹽糖調製一碗料汁。

• 5、鍋中留底油燒熱下入蔥薑蒜爆香。

• 6、放入煎好的冰魚。

• 7、烹入料汁。

• 8、向鍋中加入一小碗清水，加熱至收汁即可關火。

• 9、出鍋裝盤撒上蔥花就可以了。

小竅門

無