梅菜苦瓜怎麼做|梅菜苦瓜的做法

“吃多了大量含油脂類、肉類的朋友，不妨做做這個菜，梅菜的濃香伴著淡淡的苦味，很讓人回味，減肥的朋友也要積極擁護哈”

食材明細

• 苦味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 未知 （難度）

梅菜苦瓜的做法步驟

• 1、苦瓜兩根，洗淨備用。

• 2、對剖後，去瓤。

• 3、切成斜刀薄片，放入鹽水中浸泡。

• 4、梅乾菜一小把，溫水泡發。

• 5、蔥一小段切絲，蒜兩三瓣切片。

• 6、梅菜洗淨，苦瓜撈出瀝水。

• 7、熱鍋放油，入蔥蒜爆香。

• 8、入苦瓜略翻炒。

• 9、加入梅乾菜翻炒後調味出鍋。

小竅門

1、苦瓜要切薄片
2、用鹽水泡過可使苦味減輕
3、苦瓜要保持翠綠出鍋
4、梅菜一定要反覆清洗去沙土