蟲草花西洋參雞湯的做法 蟲草花西洋參燉雞湯 蟲草花西洋參雞湯怎麼做

“簡單易做的滋補靚湯——蟲草花西洋參燉雞湯，對於常熬夜疲勞有很好的補益氣血的作用，還可調節內分泌、提高免疫力、美容養顏等功效。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蟲草花西洋參雞湯的做法步驟

• 1、原料圖

• 2、將蟲草花與西洋參加開水浸泡半小時（兩者都不必清洗，否則會將其表面的營養成分洗掉）；

• 3、將雞肉及浸泡好的蟲草花西洋參連水一起放入燉盅（我那燉盅有點小，就改用不鏽鋼盤裝，然後再加個碟蓋住）；

• 4、將不鏽鋼盤放入電高壓鍋，鍋內注入熱水，蓋好蓋，隔水燉約1-2小時；

• 5、燉好的蟲草花西洋參雞湯，加入適量鹽調味即可

小竅門

1、蟲草花及人蔘類用來煲湯，最好是隔水燉的方法，能最大程度上釋放及保留營養成分，而湯也會滋補而不燥熱。
2、做這類隔水燉湯的藥材要用開水浸泡過，這樣才能更好的出味，另外宜加開水，不宜直接加自來水。
3、此湯因有西洋參，故不宜與藜蘆、白蘿蔔同用。