怎麼可能會沒有呢|昆明有不辣的菜嗎

昆明位於中國的南部，有著許多特色鮮明的湘西美食。很多人都非常喜愛那特別的酸辣味。濃香撲鼻又讓人回味無窮。對於很多北方的小夥伴來說，辣味美食還是比較陌生無法接受的，那麼昆明特色美食除了我們常見的酸辣還有什麼不辣的嗎?今天小編就為大家分享一下昆明有不辣的菜嗎?

昆明有不辣的菜嗎

1.汽鍋雞

汽鍋雞是雲南地道的經典名菜，具有悠久的歷史，是用雲南建水陶製汽鍋蒸雞而得以慈銘，在很多宴會中的十分常見，具有十分滋補的食療功效，並且也十分適於家庭。其中鍋內的湯汁完全由蒸汽凝成，所以雞肉的鮮味在蒸的過程中喪失較少，基本上保持了雞的原汁原味。好的汽鍋雞極嫩而有味，掀蓋之後，香氣撲鼻，肉爛而不柴，湯油而不膩。而且具有極高的營養價值。

2.乾巴菌

乾巴菌是雲南特有的珍惜野生食用菌，長的有點磕磣，但是菌不可貌相，勝在其味鮮美，乃菌中上品。這種菌可以和青椒或者雞蛋一塊炒著吃，因其香味濃郁、肉質堅韌，嚼味無窮，很像醃的牛肉乾的味道，牛肉乾俗稱乾巴，所以這種菌被稱為乾巴菌。尤其是新鮮的乾巴菌加上鹹香的火腿，再配以清脆的青椒，是一生不容錯過的舌尖滋味!

3.牛肉冷片

牛肉冷片是昆明人的傳統菜餚之一，很多地方都吃牛肉，要講到做牛肉好吃的民族，那還得數回族了，他們做的那個牛肉涼片超級好吃，其肉質沙壯，鮮香不膩，由於是熟食，可以直接吃或者蘸著醬油，芝麻醬等佐料，百吃不厭，一定會成為你最留戀的雲南美食。

4.過橋米線

一碗地道的雲南過橋米線，湯底的熬製是重中之重。所有的美味，都來之不易，既要提倡健康養生，製作當然也不簡單。湯是用大骨、老母雞、雲南宣威火腿經長時間熬煮而成，按照比例調和成鮮香爽口的滋味。晶瑩剔透的米線細膩爽口，滑嫩有嚼勁，使人恨不得一口吞下，再搭配上濃郁鮮美的高湯和許多的新鮮食材，早上來一碗那味道簡直妙不可言!來雲南一定不能錯過正宗的過橋米線!

以上就是今天小編為大家分享的昆明有不辣的菜嗎?相信小夥伴們對於昆明美食有了更加深刻的理解了。昆明風味其實遠遠不止於此，有興趣的小夥伴可以來一趟昆明之旅，邊賞花邊吃美食。親自品味一下，也可以給親朋好友帶上獨特的昆明風味。