“一道下班快炒菜，清淡而回味無窮。。。”
1、準備材料，白蘿蔔半隻，乾貝一小把泡發，香腸切幾片下來後切絲。
2、蘿蔔切絲，乾貝控幹水後撕成條狀。
3、鍋內加油燒至七成熱，加入香腸絲翻炒。
4、依次加入蘿蔔絲和乾貝絲炒片刻，倒入醋，料酒，生抽，加小半碗水蓋上鍋蓋燜一會。
5、待水快燒乾時，加入少量糊椒粉炒勻，起鍋時放入香蔥，裝盤後淋入少量芝麻油。
1、蘿蔔和乾貝都弄成絲狀，目的是為了食物熟得快點，切片也可以，但是燒的時間更長
2、料酒，醋和生抽都要少放，小半勺就夠了，目的是為了除掉乾貝的腥味，因為乾貝之前沒有蒸過，放多了會影響菜品的色澤和口感
3、乾貝最好早晨上班時泡著，下班回來後就泡好了，可以直接入鍋，對於上班族來說，這是沒辦法的辦法哦，香菇木耳之類的乾貨都可以用這種方法
4、家裡沒香腸的，也可以不用放，就乾貝和蘿蔔燒著也很鮮了
千里飄香谷
