“今年參賽的第五個火鍋，前面已經做過了鮮香嫩滑的魚片火鍋，湯濃肉香的豬排火鍋，中西合璧的紅酒牛肉火鍋和充滿異域風情的咖哩火鍋，再奉上一道有著鮮，香，補三大特色的筒骨海鮮火鍋。
眾所周知筒骨湯營養豐富，它含有大量我們需要的鈣，磷，膠原蛋白和豐富的骨膠原，常喝筒骨湯不僅有利於骨骼的生長還可以保持面板彈性，增強身體免疫力有著滋補養身的功效，用這個滋補的湯底涮燙海鮮配菜後，好喝的筒骨湯除了香醇綿長之外又多了一絲鮮美清甜，最最誘人的還是大根筒骨中間爽滑的骨髓，女兒最愛就是用吸管先吸出骨髓，再喝上一碗鮮美的筒骨湯，渾身熱呼呼的再開始慢慢享受火鍋的樂趣。”
1、準備材料，筒骨洗淨剁成大段。
2、玉米切塊，薑切片，蔥洗淨後打結。
3、砂鍋中放入涼水和筒骨，水量稍多些要完全淹住筒骨。
4、大火燒開持續煮2-3分鐘，將血沫用濾網完全去除乾淨。
5、將玉米，薑片，蔥結加入鍋中一起煮開。
6、煮開後將火調小，小火燉1.5個小時左右。
7、燉到筒骨上肉軟爛時加入鹽調味，火鍋湯底就做好了。
8、魷魚去除黑膜後斜切十字花刀，開水中放少許料酒焯燙至捲曲立即撈出，和其他火鍋配菜一起上桌即可。
1.醬料的做法就是醬料材料拌勻，喜歡的可以再加點辣油。
2.筒骨湯底燉的時間較長，水要一次性加足。
3.蔥放入時最好打成結，這樣不會爛在鍋裡，出鍋時再挑出就行了。
4.火鍋的配菜選自已喜歡的蔬菜就好。
5.魷魚焯燙的時間不要太長，顏色發白微微卷曲就可以撈出再放入火鍋中涮燙就可以了。
千里飄香谷
