金湯海鮮火鍋怎麼做|金湯海鮮火鍋的做法

“杭州連續下了幾天的雪，彷彿進入白色的世界，這麼個下雪天來一鍋火乎乎的火鍋真是再合適不過了！今天還是採用了冬瓜南瓜小米組成的金湯，把家裡幾樣河海鮮都用上了，一鍋暖和又鮮香的金湯海鮮火鍋上來了！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

金湯海鮮火鍋的做法步驟

• 1、南瓜去皮，用挖球器挖出南瓜球

• 2、剩餘的切成片

• 3、冬瓜用挖球器挖出冬瓜球

• 4、將冬瓜切成片

• 5、文蛤里加幾滴色拉油讓其吐盡沙土

• 6、湖蟹水裡煮半熟，開蓋切成塊

• 7、將湯骨沸水裡氽燙撈出用溫水沖洗乾淨

• 8、起油鍋，放入南瓜片、冬瓜片翻炒

• 9、放入湯骨翻炒

• 10、加水加少量料酒，再加入一些冼淨的小米

• 11、煮開後用中小火慢煮，煮至軟爛後用勺子搗碎

• 12、調入鹽、胡椒粉

• 13、加入湖蟹、明蝦等其它材料

• 14、移入火鍋，擺上冬瓜球、南瓜球、香菜、粉絲等即可