香草土豆玉米粒怎麼做|香草土豆玉米粒的做法

“學過ChefJohn的炒土豆粒，今天又在他原配方的基礎上將雪裡蕻改成玉米和青豆，調料基本上還是一樣的，也一樣可口。”

食材明細

• 香草 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香草土豆玉米粒的做法步驟

• 1、土豆粒清洗將澱粉洗去，濾水，把鹹肉切粒，用中低火把鹹肉逼出油，盛起備用，鍋底留油；

• 2、把土豆粒平鋪在平底鍋裡，中火，慢慢把土豆粒一邊烤至金黃，再用鏟子翻，再繼續煎，把土豆粒烤至金黃色，盛起備用，鍋底留油；

• 3、把青豆和玉米炒幹炒熟，盛起備用；

• 4、鍋放少許菜油或黃油，加入洋蔥粒，爆香；

• 5、倒入土豆、青豆和玉米粒，撒入黑椒粉、鹽和糖，倒入迷迭香、羅勒和百里香，兜勻；

• 6、倒入鹹肉粒，翻炒均勻即可供享用。

小竅門

一、土豆還可以配伍許多蔬菜，也可配肉類，如肉末、香腸粒等都可以；

二、土豆與迷迭香是好朋友，做土豆加點迷迭香會更香，除非你不喜歡迷迭香，就免放。