“雞翅還是覺得用空氣炸鍋炸的最香,這次用土豆墊底,不需另外放油,考慮到土豆沒放調味。所以炸好後放入調味料一炒,滋味好的沒話說。”
1、雞翅洗淨,正反兩面用刀劃兩刀
2、放入料酒、鹽、叉燒醬醃3小時
3、土豆、胡蘿蔔連皮切塊,洋蔥、紅辣椒、蔥切粒
4、空氣炸鍋180度預熱5分鐘,先放入土豆、胡蘿蔔
5、再放雞翅
6、炸10分鐘後翻面,再炸10分鐘,
7、鍋中稍放點油,煸香辣椒、洋蔥
8、放入土豆,放鹽
9、放胡椒粉、椒鹽
10、放入雞翅
11、放蔥翻炒一會即可
醃的時候中間多次翻面,容易入味。土豆鋪在下面,可以不要再放油