馬上就知道|涼薯怎麼吃

涼薯怎麼吃，很多朋友們都很關心的話題，今天就來一探究竟吧，涼薯其實是我們很愛吃的食物，但是是涼性的，尤其是宮寒的女性朋友們也是需要非常注意的，那麼應該怎麼吃呢，今天小編帶大家一起解決疑惑，一起看看這樣的美味是怎樣誕生的。

涼薯怎麼吃

一、清炒涼薯

材料： 涼薯400g、胡蘿蔔80g、食鹽適量、蒜適量、調和油適量

做法：

1、涼薯去皮，先切片後切成絲。胡蘿蔔去皮切成絲備用。

2、熱油鍋，先下蒜蓉爆香，然後下胡蘿蔔絲翻炒一下。再下涼薯絲一起炒勻，期間可加入少量的水以免糊鍋。

3、涼薯有點轉為透明色時即可加入鹽調味，上鍋前下蔥花即可。

二、涼薯炒肉

材料： 涼薯400g、豬肉200g、柿子椒適量、食鹽適量、雞精適量、料酒少許、生抽少許、調和油適量

做法：

1、涼薯去皮，洗淨後，切片。

2、青椒切圈，豬肉肥瘦的分開。把瘦肉部分切片以後放少許鹽，生抽，料酒醃製。 3、油熱之後，放入肥肉。煸出油。

4、倒入涼薯片，翻炒均勻，加入青椒圈，放鹽調味。

5、放入豬肉，翻炒，肉變色以後，加入雞精，白胡椒粉，翻炒均勻之後出鍋。

三、如何做紅薯涼粉好吃

1顆粒狀的紅薯澱粉。

2將紅薯澱粉和清水混合，比例約為1:4到1:5。

3攪拌均勻後，過濾掉裡面的雜質。

4將澱粉液放到爐子上，開小火煮並不停攪拌。

5完全形成透明的膠狀後立刻關火。

6放入容器內，晾涼後蓋好蓋子放冰箱冷藏兩小時以上。

7將冷藏好的涼粉扣在菜板上。

8切成條狀。

9放在盤中。上面放黃瓜絲、蒜末、和調味料拌勻即可。

小竅門：

1、土豆澱粉和豆類澱粉都可以製作涼粉。

2、切好的涼粉如果太黏，可以放入冷水中過一下立刻撈出，瀝乾水分。這樣比較容易拌開。

3、拌涼粉可以選擇自己喜歡的調味料，方法很多哦。

四、涼薯熟吃比生吃好

涼薯可以生吃，但是熟吃比生吃好。涼薯從中醫的角度來看屬於寒性的食物，這種食物在食用之後會增加體內的寒氣，要是攝入過多的話會出現脾胃虛寒、消化功能下降、女性還可出現宮寒痛經之症。如果熟吃的話，在烹飪涼薯的過程中能降低涼薯的寒氣，就會避免出現以上的情況。且熟吃涼薯適合任何人吃，而生吃的話僅僅適合熱性體質的人吃。因此不管從哪一個方面來看，涼薯熟吃都要比生吃好。

涼薯怎麼吃，這回大家都知道了吧，小編把最最常見的一種做法還有最受歡迎的小吃式的做法介紹給大家，自己就可以動手做出來了，尤其是在炎炎夏日裡來上一份，真的是至尊的享受，人人都不能錯過的美味，是不是很心動，現在就可以在家制作了。