垮燉羅非魚怎麼做|垮燉羅非魚的做法

“一道常見的菜源於北方農家的烹飪方法”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

垮燉羅非魚的做法步驟

• 1、羅非魚處理乾淨後，可以一面打十字刀，這樣比較入味

• 2、另一面是一字刀

• 3、待鍋熱後放入油，魚的一字刀面朝下（煎），然後直接加入水。（兩面肉質口感會不一樣的哈）

• 4、水開後，用勺子撈出油沫

• 5、放入已準備好的調料

• 6、開始調味，生抽，老抽，料酒，冰糖，米醋，白酒，最後加入鹽。溫火-微火1小時

小竅門

去除魚腥線