1、羅非魚洗淨,備用,熱油放薑片,爆炒一下,把魚放鍋裡,煎兩面金黃。
2、兩面金黃,起鍋,放碟子備用。
3、這是切好的番茄和其他調料,在這裡蒜米用不了那麼多,我這裡是還有其他菜需要蒜米的。
4、熱油番茄下鍋翻炒一下。
5、放入魚進去,放鹽,蠔油,醬油,調好味道,收汁,出鍋。
6、出鍋裝碟。