義大利土豆丸子怎麼做|義大利土豆丸子的做法

“在義大利它叫做（gnocchidipatate),翻譯過來就是土豆年糕。不過我更喜歡叫它土豆丸子。它主要是用土豆泥混合麵粉和少許的米粉做成，口感軟糯但不會粘牙，濃郁的土豆香配上酸甜的番茄醬，讓人吃了還想吃！（哈哈..沒有廣告）”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 其他 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

義大利土豆丸子的做法步驟

• 1、切好配料待用。

• 2、放入火腿丁炸至焦黃。

• 3、鍋裡熱油放入大蒜爆香

• 4、放入所有的配料翻炒至洋蔥出香味。

• 5、倒入少許料酒拌均勻。

• 6、倒入番茄醬拌均勻蓋上鍋蓋小火熬20分鐘。

• 7、番茄醬有點濃稠時調入鹽和羅勒拌勻。

• 8、另外鍋裡水放少許鹽和油，水開的時候放入土豆丸子3分鐘就可以撈起了。

• 9、把撈起瀝過水分的土豆丸子倒入番茄醬拌勻就可以了。

小竅門

義大利餐調味料一般比較簡單，多層次的味道從配料裡取得！