“Tortellini義大利式餃子”
1、超市買回新鮮的義大利牛肉餡餃子(還有培根芝士餡的也很不錯),加橄欖油和鹽,用開水中火煮7-8分鐘直到熟透。
2、等待過程做汁:小蘑菇洗乾淨,下橄欖油或者黃油,中火炒至變色出水.加入2茶匙壓扁的青胡椒粒
3、加適量鮮奶油
4、加幾片羅勒葉
5、加一小片青檸檬,量很少幾乎感覺不到酸味的。奶油汁裡有點果香可以解膩。
6、加少量紅酒和鹽調味。一直保持中小火,攪拌均勻直到液體起泡泡即可,無需蓋蓋子煮
7、成品