家常的韭菜煎蛋如何做簡單又美味

平時自己一個人在家，特別不想煮很多菜式的時候，一款煎蛋，足矣。家常的韭菜煎蛋，味道清淡，即使不加入任何的輔助調味料，僅僅只是撒上些許的鹽和油，味道也是相當的棒，而且韭菜和雞蛋同樣都有很好的營養，也非常容易進食，男女老少皆宜。

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材；

2.韭菜切碎，雞蛋打入碗中加適量的鹽用筷子打散；

3.炒鍋下油燒熱，倒下韭菜加適量鹽翻炒至軟身；

4.均勻的淋入蛋液；

5.轉小火，蓋上鍋蓋，小火煎燜至蛋表面凝結，翻面關火；

6.利用餘熱燜1分鐘即可。

烹飪技巧

1、做這一道菜，要先在蛋液中加下合適味道的鹽，方便後面操作，也可讓味道更均勻。