“紫菜的營養豐富,除了普通的做湯,還可以用來小火快滑,這樣的紫菜十分嫩滑,製作也很簡單。如果加入海蠣,更是無比鮮美。”
1、準備好適量紫菜。
2、準備好紅椒絲.、薑絲、蔥白段。
3、鍋中加入適量油,放入薑絲、紅椒絲、蔥白段,中小火煸出香味。
4、紫菜過緩水衝去灰塵。(過水即可,不要浸泡,這種是頭水的免洗紫菜,但我習慣沖洗一下)
5、放入鍋中,並調入少許鹽。
6、煮開馬上出鍋。(煮的時候中小火即可,而且不要久煮)