1、所用材料。
2、五花肉用水煮7-8分熟,沒姜放幾顆爸爸種的青花椒去腥。
3、五花肉及胡蘿蔔切薄片、蒜苗切斜段、青椒切大絲。
4、鍋洗淨燒熱備用。
5、鍋熱下五花肉。
6、小火炒至出油。
7、放出蒜片、豆瓣醬和老抽上色。
8、下胡蘿蔔、青椒、蒜苗(只有了白色的部分)翻炒,出鍋放。