燉嘎魚怎麼做|燉嘎魚的做法

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

燉嘎魚的做法步驟

• 1、嘎魚學名黃顙魚，俗稱小肉滾魚；嘎魚身體裸露無鱗，側線平直；背部呈黃綠色，體側為深黃色並有黑色斑塊；鰭條灰黑色，腹部淡黃色，尾鰭上有黑斑，該魚體色隨水環境變化稍有差異.這東西就最近幾年價格有點偏高，這六條二斤左右，25一斤真特麼貴。冬季的魚個人認為就是清水沖洗幾次就可以，都是淨腸的

• 2、小料：蔥姜幹辣椒大料蒜

• 3、熱油放入處理好的嘎魚煎制

• 4、放入小料，烹少許醋悶片刻就中了

• 5、放東北豆醬辣椒醬少許調味料加少許溫水大火燉就行了

• 6、裝盤的時候撒那麼點香菜點綴，就為了好看的其實不但好看而且還賊拉的好吃