清蒸蔥油鯽魚怎麼做|清蒸蔥油鯽魚的做法

“各位美食家的前輩們，小女子初來咋到，啥也不清楚，就知道這裡高手好多，從去年開始就一直有在關注美食家，偷偷看別人做菜的祕訣，別看我年紀不大，可是進廚房的年齡也不小哦，國小開始就在廚房裡瞎折騰，根據我媽的版本，咱是遺傳了她的廚藝！不過呢，還是希望各位前輩多多指教拉！”

食材明細

• 魚香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

清蒸蔥油鯽魚的做法步驟

• 1、先原諒我，忙著做晚飯，就來不及一邊做菜一邊拍照了，不過咱會口述的哦！新鮮的鯽魚請漁灘老闆幫忙處理下，帶回家清洗內臟跟殘留的魚鱗，魚肚上用刀劃幾刀，魚肚裡塞進生薑絲和蔥結，放入電飯煲跟米飯一起蒸
• 2、電飯煲跳起後，再燜幾分鐘，將蒸好的鯽魚端出，倒去多餘的湯汁，把蔥切段，均勻的撲在魚身上，鍋裡熱油，將滾燙的熱油倒在鯽魚上，次啦一聲，蔥香就出來了

• 3、最後放4勺左右的蒸魚豉油，我第一次用李錦記的調料，還是看各位前輩在自己的菜譜裡說，李錦記的調料很好用，就去超市買了一瓶，放多少豉油，我也是根據菜來放的，味道很不錯哦！一下子全吃光了，小小的得瑟下1

小竅門

這道菜，我沒放任何鹽跟味精，畢竟清蒸原本就是食材的味道，就不必放多餘的調料了哦