響油鯽魚怎麼做|響油鯽魚的做法

“鯽魚，補虛催乳，補肝養目，健腦益智。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

響油鯽魚的做法步驟

• 1、宰殺好的鯽魚全身內外淡淡的抹遍鹽、木茨粉、蛋清，然後淋上少許啤酒，再淋上油待用。

• 2、蒸鍋水開後，把醃好的魚直放蒸架上蒸6一8分鐘剛熟，灑勻胡椒粉。

• 3、再放上蔥絲、貴州燈籠椒。

• 4、潑上滾油，聽到吱吱的聲音。

• 5、把魚轉入盤中，倒入1湯匙蒸魚鼓汁，ok。