醬油河蝦的做法 “鮮得來，脆得來”醬油河蝦 醬油河蝦怎麼做

“天氣熱了，吃肉的熱情下降了，吃蝦的熱情上來了
活蹦亂跳的河蝦很是可愛，小小個頭，黑黑的身體，卻藏了鮮美的味道，誰不知蝦鮮美？在這海鮮，河鮮活躍的季節裡，我們也來湊熱鬧吧！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

醬油河蝦的做法步驟

• 1、食材準備：河蝦300克

• 2、姜蒜洗淨後切片

• 3、做法與過程：鍋中清水燒開

• 4、倒入洗淨的河蝦，蝦身遇熱，迅速變紅，用筷子劃開，翻一翻，蝦體全部透紅時撈出瀝乾水份待用

• 5、另起油鍋加熱

• 6、爆香姜蒜

• 7、河蝦與姜蒜滑炒後加入一勺黃酒-去腥

• 8、加入一勺生抽-提鮮

• 9、加入一勺老抽-上色

• 10、所有調料放齊後滑炒1-2分鐘即可出鍋

小竅門

河蝦很鮮嫩，焯水的時間和炒的時間不能太長