“中午下班回來趕時間,吃了還得上班,所以買了點河粉回來,準備炒了吃”
1、這些是全部食材!人懶!直接上圖,打字太慢!
2、雞蛋打散備用,海蝦去頭頂的殼,蝦線,內臟,剪去腳,須備用!
3、放油加熱,把雞蛋下鍋,噢,忘記說了!打雞蛋時放一點點水,不可以多,一個雞蛋就放一勺子水,就是古裝戲裡經常看見的喂藥那種勺子!再滴幾滴蠔油!打勻,下鍋煎散就可以了!起鍋備用!
4、洗鍋再放油!加熱後放姜,蒜,小米辣,爆香,放蝦和火腿腸!翻炒幾下就放圓白菜葉,再翻炒幾下放河粉!炒勻了,放點海鮮醬油,別放多了,鹹!!!蠔油!放一點點!翻炒勻後準備起鍋,起鍋前來一點花椒油!這樣有麻辣味,不喜歡麻的朋友可以不放,裝盤放蔥花兒,OK!開吃,我今天忘買蔥了,所以!圖上沒蔥!
圓白菜葉忘上圖了,那個要用手撕成條,不能刀切,切的不好吃!