茄汁錫紙包鱸魚怎麼做|茄汁錫紙包鱸魚的做法

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

茄汁錫紙包鱸魚的做法步驟

• 1、厚底平底鍋鋪錫紙，將香蔥段和薑片鋪上，鱸魚處理乾淨後，魚身兩面抹適量的鹽，放在蔥姜上。

• 2、往魚身上淋適量的料酒，用錫紙把魚包起來。（不用包的很嚴實）

• 3、蓋蓋，開火，把火力調至外圈最小火，燒15分鐘左右。

• 4、小鍋中倒入適量橄欖油，倒入洋蔥末炒香。

• 5、將去皮切成丁的西紅柿倒入鍋中，炒至湯汁變少。

• 6、加入適量的番茄醬，炒勻。

• 7、加入鹽，糖調味。

• 8、將炒好的茄汁均勻地倒在魚身上即可。

小竅門

平底鍋一定要用厚底的哦！