“龍俐魚肉質細嫩，營養豐富，味道鮮美，是優質的海洋魚類，魚排無刺肉多，幾乎沒有任何魚腥味，特別適合小寶寶食用。另外，龍俐魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化的功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶、保護視力頗有益處。這道菜還可以搭配自己喜歡的任何蔬菜,營養健康美味!我家寶寶吃了一口就愛的不行，一直要求吃魚。”
1、原料洗淨備用
2、龍俐魚先切成合適的條狀，在一面斜切花刀，底部不切斷成小顆粒狀
3、切好的魚排，抹上鹽，兩面沾幹澱粉，醃製10分鐘
4、切好的魚排，抹上鹽，兩面沾幹澱粉，醃製10分鐘
5、蔬菜切成丁，大蒜切片，待用
6、炸鍋內倒入適量植物油，下醃好的龍俐中火炸熟。
7、炸鍋內倒入適量植物油，下醃好的龍俐中火炸熟。
8、至魚排兩面金黃，撈出吸去多餘油分，裝盤。
9、炒鍋燒熱，倒入植物油，炒香蒜片。
10、加入西紅柿，炒軟。
11、加入黃瓜丁，甜椒丁翻炒
12、蔬菜炒透後，加入番茄醬調味
13、加入清水煮至濃稠，起鍋
14、淋在炸好的魚排上即可。
15、淋在炸好的魚排上，白菜葉剪成玉米葉片形狀裝飾。即可
千里飄香谷
