龍俐魚蝦乾粥是一種由魚肉和海鮮製作出來的粥，其中主要用到的海鮮為海蝦的乾製品，吃起來非常有嚼勁有味道，下本來非常有營養，加上龍俐魚也非常有營養，都能夠為人體提供豐富得蛋白質和不飽和脂肪酸，並且這道菜口感美好，粘稠，絲滑口感獨特。
主料
粳米 ：80g輔料
清水 ：1000ml具體步驟
1.食材：龍俐魚和粳米。
2.龍俐魚擇洗乾淨，切厚片，放入碗中，倒入適量的魚露醃製一會。
3.粳米擇洗乾淨，放入砂鍋中，倒入清水，放入擇洗乾淨的蝦乾。
4.蓋鍋蓋，旺火煮滾，轉大火煮。
5.煮至米粒粘稠。
6.放入南姜夫。
7.放入魚片。
8.倒入適量的橄欖油，大火煮至魚片熟透。
9.放入適量的雞粉調味。
10.熄火盛出。
魚露醃製魚片，這樣煮時魚片不易散開。
千里飄香谷
