蒸臘腸的竅門是什麼|臘腸要蒸多久

臘腸是我們平時生活中經常吃的食物，雖然味道上有人不喜愛，但還是很暢銷，有的朋友沒有吃過臘腸，所以就想試試，但怎麼製作臘腸就犯了難，好吃的東西只有吃到了嘴才能判斷這種食物適不適合自己的胃口，不會做臘腸的人一般都不知道臘腸要蒸多久，今天就由我向大家介紹一下吧。

一、臘腸要蒸多久

臘腸蒸的時間長短有三種可能，也是根據香腸的性狀，鍋具來決定的。如果香腸蒸的時候是新鮮的，不是麼硬的，那麼15分鐘左右足夠蒸熟香腸了，如果是那種風乾香腸的話，因為所含水分並不是很足，那麼時間就應該適當延長，大約在20分鐘到半個小時之間，可以事先在水中泡幾個小時，這樣的話也更健康衛生。臘腸也可以用高壓鍋蒸，大家都知道高壓鍋做菜都很快，蒸臘腸也是這樣，時間會短很多，而且蒸臘腸之前可以不用泡臘腸用水洗一下就可以了。

二、蒸臘腸的小竅門

不知道大家有沒有看過母親蒸菜，檢驗東西熟沒熟都有一個好辦法，那就是用筷子輕輕一紮，如果東西熟了那麼筷子就會輕鬆的穿過，蒸臘腸同樣也可以用這樣的方法，還是很管用的。還有大家要注意的是，蒸臘腸的時候因為臘腸一般都會含鹽量較高，製作臘腸的時候就要少放鹽了。

蒸臘腸的時候一定要弄熟，因為腸衣經常在外面裸漏可能會有髒東西，這也是為什麼蒸臘腸之前要用溫水或熱水浸泡的原因，不僅僅是為了減少時間，更是為了衛生。

購買臘腸之前先了解一下品牌，有的品牌不用那麼麻煩直接上鍋蒸或者做湯都可以。

臘腸可以放在冰箱裡儲存三個月左右的時間，因為製作過程中經過晾晒脫水了，雖然很好吃但也不要經常吃，蒸的時候可以切成小段或者片狀。