相信大家都很喜歡吃海鮮，其中螃蟹就是尤為讓人追崇，而且螃蟹在價格上還是有點小貴的，不是時常想吃就能吃到的，但是還是有很多人喜歡吃，因為螃蟹肉質肥美，還有滿滿的蟹黃，更是讓人口水直流，那叫一個過癮啊，日常生活中，我們吃螃蟹最多的做法就是清蒸螃蟹，今天小編給大家介紹的是水煮螃蟹，讓大家在吃螃蟹的時候，更有多一個選擇。
煮螃蟹的做法
螃蟹大家都會吃，甚至還出了一個蟹八件，那麼螃蟹怎麼煮才好吃呢，接下來就開始跟著小編學習吧。
1.首選我們需要去市場上購買螃蟹，小編一早就趕去海鮮市場，精挑細選買了五隻特別大特肥美的螃蟹，買回來的螃蟹還是需要重新清洗一下，把螃蟹外殼的髒物洗乾淨，都知道螃蟹的蟹鉗會夾人的，所以在清洗螃蟹的時候，一定不要把幫助螃蟹的繩子解開，這樣才不會被夾，如果買回來的螃蟹是沒有繩子幫助的，我們可以把螃蟹放在容器裡，倒入白酒沒過螃蟹，蓋上蓋悶一個小時，這樣的螃蟹都悶醉了，這樣也不會被夾，清洗螃蟹我們可以用牙刷把螃蟹刷洗乾淨，然後清水多衝幾遍即可。
2.開始煮螃蟹，煮螃蟹最需要注意的是，一定要是冷水下鍋煮，不能用溫水或者是熱水，冷水下鍋煮出來的螃蟹肉質孰嫩程度會一樣，口感上更好一點，但是時間上不能太久，不然會影響口感，煮螃蟹的水不用沒過螃蟹，二分之一就可以了，然後放了煮螃蟹的調料，生薑一個切片，鹽兩勺，花椒20顆，八角5/6個，再倒入150毫升的黃酒，就可以開始大火燒開煮10分鐘，調至小火再煮10分鐘就可以了。
3.水煮螃蟹已經是放了調味料的，如果口味比較重的朋友，可以另外自己再調一個醬汁沾著吃，兩勺生抽，切點小米椒，生薑末混合就可以了，這是小編自己的口味，這個醬汁大家可以根據自己的口味愛好調製。
上述就是小編給大家介紹的煮螃蟹的方法了，這樣煮出來的螃蟹肉質口感上佳，吃膩了蒸的方式做出來的螃蟹，可以嘗試小編介紹水煮方法做出來的螃蟹，也算是換了一個口味了，這裡給大家一個小小的建議，螃蟹雖然營養價值高，且美味好吃，但是螃蟹屬性寒涼，不宜多多食用，特別是對於經常手腳冰冷的女性朋友，還有就是孕婦也是不能食用螃蟹的，孕婦食用螃蟹容易導致流產，這些大家都需要多多注意。
千里飄香谷
