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如何蒸螃蟹才能不斷腿不流黃圖解|紅彤彤圓鼓鼓的螃蟹

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紅彤彤圓鼓鼓的螃蟹,如何蒸螃蟹才能不斷腿不流黃圖解

螃蟹是公認的食中珍品,不但味道奇美,而且營養豐富,富含豐富的蛋白質,維生素,氨基酸。鮮活的螃蟹清蒸最美味,紅彤彤圓鼓鼓的,看著就很誘人。蟹黃豐滿,肉質鮮嫩,蒸螃蟹看似簡單,要想蒸出來的螃蟹鮮美沒有腥味,不斷腿不流黃。掌握以下的做法就可以了。

主料

新鮮螃蟹 :三隻

輔料

生薑一小塊
香蔥葉 :幾根
醋 :適量
料酒 :適量

詳細步驟:

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第一步

準備食材。

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第二步

把買來的鮮活螃蟹放進清水裡,讓其吐一會沙。

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第三步

用刷子仔細把螃蟹清洗乾淨。

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第四步

蒸鍋中倒入清水,在水中倒入料酒。蒸籠上放些薑片,把螃蟹肚皮朝上放在薑片上,肚皮上再放些薑片和蔥段。

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第五步

開小火蒸,聽不到螃蟹響動以後,再開大火蒸12分鐘。

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第六步

搭配姜醋汁。

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第七步

蒸好以後擺盤上桌。