學會這些你就可以做給家人吃哦|綠豆粉的做法是什麼呢

說到綠豆粉想必廣大吃貨朋友們一定不會對此感到陌生吧，綠豆粉是我們日常生活中十分常見的一道美食，綠豆粉營養價值很高，而且口感十分美味可口，因此受到不少人的喜愛和青睞，成為我們飯桌上常見的寵兒，那麼，綠豆粉的做法是什麼呢？

一、綠豆粉的做法是什麼呢

做法：大米與綠豆充分混合後放在事先準備的盆裡，往盆裡加水把大米與綠豆淘洗兩到三次後，再加入沒過大米綠豆三指節的水進行浸泡一到兩小時。接下來就是把浸泡好的大米綠豆磨成漿，如果有石磨是最好的，石磨磨的比打米機打出來的味道更地道些。(磨的時候要一小勺一小勺的新增，水量與大米綠豆要配合好再磨)。

細細的漿做好了就可以放在鍋裡燙熟了，我介紹的是傳統做法，是用大鍋柴火來做的，當然現在很多世面上這一步都是用電來做的，因為電熱加工的比較好看卻沒有柴火人工加工的味道好，這裡燒柴火是一門技術活，要燒在鍋的周圍而不是中間，不然因為火大鍋裡的綠豆粉會壞掉，往鍋里加入大米綠豆漿的時候最好用鐵瓢一瓢一瓢的加入，一次一瓢，畫圈式加入，最後鍋裡就呈現一張圓圓的綠豆粉了。

切記，鍋裡的綠豆粉為了受熱均勻要對它進行“翻身”，當鍋裡的綠豆粉呈現出略黃的時候，證明它已經熟了，這下就可以撈出來了。開吃也有很多種吃法，撈出來的時候可以直接沾蘸水吃，香香的，有嚼勁，可以做好帶油的辣椒後，煮著吃，湯也好喝，也可以不要湯幹拌的，各有風味。

二、綠豆的功效與作用

1、清熱解毒

夏天或在高溫環境工作的人出汗多，水液損失很大，鉀的流失最多，體內的電解質平衡遭到破壞。用綠豆煮湯來補充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，對維持水液電解質平衡有著重要意義。

2、抗菌抑菌作用

綠豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增強機體免疫功能。

3、具有抗過敏作用

可以抑制蕁麻疹等疾病。

4、降血脂作用

綠豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解達到降血脂的療效，從而防治冠心病，心絞痛。

5、保護腎臟

減少蛋白分解，保護肝腎。

綠豆粉的做法是什麼呢？綠豆的功效和作用是什麼呢？對於不知道綠豆粉的做法，或者不知道綠豆功效作用的朋友們來說，以上文章已經通過詳細的介紹給出了這兩個問題的答案了，建議大家可以參考上面的做法，自己動手去嘗試做一下綠豆粉。