蝦米怎麼挑選|蝦米是什麼蝦製成的

蝦米是我們平常吃到的一種海味品，蝦米中含有豐富的營養物質，現在逐漸的受到了大家的喜愛，平常蝦米可以作為一種配料打湯喝，這樣製成的湯味道非常的鮮。那麼大家知道平常我們吃的蝦米是什麼蝦製成的嗎?買蝦米的時候怎麼挑選呢?

一、蝦米是什麼蝦製成的

蝦米通常又被人們稱為海米，它是一種比較受歡迎的海產品，具有非常高的營養價值，所以平常適當的食用對我們是有好處的。蝦米是用鷹爪蝦、脊尾白蝦、羊毛蝦等加工而成的一種熟品。蝦米一次在唐朝的時候就有了，可見蝦米在我們國家的歷史也是非常的悠久了。

二、蝦米怎麼挑選

首先我們應該看一下蝦皮的顏色，如果是新鮮的蝦米的話它的蝦皮應該是那種透明的而且跟琥珀的顏色有點像，這樣的蝦米才是品質比較好的。如果我麼發現蝦皮的顏色是那種紅色或者是發白的話大家就不要購買了。

可以用手摸一下蝦米，那種乾的蝦米比較好，如果摸起來潮潮的就不要購買了。

可以嘗一下蝦米，因為有的蝦米質量不好吃起來會比較鹹，所以那種特別鹹的蝦米就不要購買了，只需要有一點的鹹滋味的蝦米就可以。

可以抓起來一把蝦米握一下，如果握了之後張開手沒有發現蝦米破損的話這樣的就是比較新鮮的，如果我們張開手之後發現蝦頭和尾都分來的話這樣的蝦米就沒有那麼新鮮了。

我們購買蝦米的時候不是價格越低越好，因為畢竟是一份價錢一分或，那些價格低的蝦米可能是不太新鮮的，所以大家購買的時候還是要注意的。我們買回來的蝦米儲存的時候要避免放在潮溼的環境中，我們可以把蝦米裝在不用的玻璃容器中，然後用保鮮膜封住之後放在冰箱中進行冷藏儲存。