如何挑選龍蝦|世界頂級龍蝦排名是什麼

龍蝦想必大家都不陌生，這是一種較為名貴的海產品。不過隨著人們的生活水平逐漸提高，龍蝦這種美食也已經逐漸進入了家庭。現在正值龍蝦上市的時候，很多人可能會選擇用龍蝦來招待賓客。但是你知道世界頂級龍蝦排名是什麼麼？我們又該如何挑選好的龍蝦呢？

一、世界頂級龍蝦排名

1. 波士頓龍蝦

波士頓龍蝦生長速度極其緩慢，數量也比較少，價格也是龍蝦中比較貴的。它的肉質鮮甜細嫩，芝士焗或者清蒸是最合適的，能夠保證龍蝦的原汁原味。

2. 鰲蝦

這種龍蝦的外形比較特色，尤其是在顏色方面，色澤感很強。蝦肉看起來晶瑩剔透，肉質細嫩又有彈性，非常鮮美。

3. 格陵蘭萊伯蝦

格陵蘭萊伯蝦又被叫做鬼海老，這種龍蝦子安國內是很少見的，價格也很昂貴，有時候有錢都吃不到哦，據稱肉質超級細嫩Q彈。

4. 紅龍蝦

來自美國西海岸地區的紅龍蝦，它們生活的水域非常乾淨，所以肉質也很肥美。

5. 澳洲龍蝦

價格貴並且個頭大，蝦肉超級多，被稱作是“奢侈美食”。

二、如何挑選龍蝦

1.注意龍蝦生產的地域，一般來說龍蝦最好的飼養地域是湖泊的中間地帶，人工飼養的龍蝦一般湖中心位置最佳，如果是海里面的龍蝦，那麼要看個頭，越是大的越好。

2.可以用自己的手指按壓一下龍蝦，如果肉質富有彈性，那麼說明龍蝦肉質很不錯，烹製出的龍蝦容易保留蝦肉的鮮味。

3.注意味道，一般來說龍蝦是一種比較潔淨的生物，不會有很大的異味，如果你聞到龍蝦身體有異味的話，那麼就不能選擇，這點也很關鍵。

4.觀察龍蝦的活動情況，越是生猛活龍蝦，那越是健康的龍蝦，這樣的龍蝦味道和口感一流。

5.觀察龍蝦頭和身體，越是均勻的越好，同時要看看龍蝦的外殼，一般來說龍蝦薄而滑的比較好，體型大的比較好，還要看龍蝦的蝦頭與軀幹接縫處空隙緊密度，越緊密越為上品。

龍蝦現在已經不再是一些高檔酒店的專屬了，喜歡吃的朋友也可以買上一隻自己在家進行烹飪。前面小編為大家介紹了世界頂級龍蝦排名，每一種都有自己的獨特之處，具體哪一種更合你的胃口，還是要自己親自品嚐過了才知道。按照小編介紹的方法去挑一隻龍蝦來嘗一嘗吧！