這樣做就對了|如何泡製青棗酒

青棗是一種熱帶水果，多於秋末冬初上市，其果皮光澤呈翠綠色，味道清甜，口感清脆，富含維生素B、維生素C等營養元素，深受人們喜愛。除了直接食用，還可製成果乾、果脯、罐頭，青棗酒、果汁、果丹皮等都是不錯的選擇，下面就讓我們來了解一下如何泡製青棗吧。

如何泡製青棗酒，這樣做就對了

一、青棗的做法

1、青棗酒

材料：青棗600克、冰糖200克、高粱酒600克

做法：

(1) 挑選顆粒飽滿，有光澤的青棗，清洗乾淨;

(2)找一個乾淨的玻璃瓶，倒入青棗,大約裝八分滿;

(3)向玻璃瓶中倒入足量的高粱酒。青棗在泡的過程中很吸酒,如果酒被吸收的低於紅棗面了，需要立即加酒。始終要讓青棗整個都泡在酒裡面;

(4)密封玻璃瓶，放入陰涼處。靜置三個月後即可飲用。

2、 牛油果青棗奶昔

材料：牛油果、青棗、牛奶

做法：

(1)把臺灣大青棗的皮削掉，棗肉切成小塊;

(2)牛油果對半切開，用小刀劃成小塊，再用勺子挖出來;

(3)把水果放入攪拌杯裡，加入適量牛奶；

(4)把杯子蓋上蓋子裝入主機內，啟動按鈕，攪碎倒出即可食用。

二、哪些人不能吃青棗

1、愛上火的人

愛上火的人體質都偏熱，常常出現便祕、口臭、咽喉牙齦腫痛等上火的症狀，而大棗性味甘溫，偏於溫補，如果大量食用的話，就會讓上火的症狀更加嚴重，猶如火上澆油了。

2、感冒初期患者

感冒初期，入侵人體的風寒或者風熱之邪正盛，若此時食用大棗，其黏膩的性質常常會導致邪氣滯留，造成“閉門留寇”的後果，使得體內的病邪難以驅除，不利於恢復。

3、糖尿病患者

大棗含糖量較多，會使糖尿病患者血糖增高，病情加重。因此，血糖高的人不宜多吃大棗。

4、月經期間不適宜吃紅棗

女性在月經期間不適合吃紅棗，特別是體內溼氣重伴有有水腫症狀的女性。青棗味道酸甜，多吃會促進唾液的分泌，溼氣會聚集在體內，造成水腫現象更加嚴重。容易水腫的女性應該多吃一些祛溼利尿的食物。月經期吃紅棗的話則是會造成經量過多，一般是要生理期之後才開始吃紅棗。體質燥熱的女性，不適合在月經期間喝紅棗水，這會造成月經過多。

在製作青棗酒時要保證原料和容器的是乾淨的，密封時間足夠長，這樣製作出的青棗酒在味道和質量上才能達到最佳的效果，喜歡青棗有喜歡酒的的朋友如果有興趣可以動手試一試，青棗好吃，但還是建議大家不要多吃，否則容易導致上火哦。