說起豬肚，會吃的朋友都知道這是豬身上最極品的美味了。有的人嫌豬肉太過的油膩，吃多了容易脂肪超標，嚴重的還會血脂高。有的人嫌棄豬腸太髒味道難以接受。但是對於豬肚，絕大多數人都是非常喜歡的，而且豬肚營養豐富，口感很棒，還可以和其他食物搭配，那麼你知道豬肚怎麼做好吃嗎？
豬肚怎麼做吃的開心
1.麻辣炒豬肚
需要準備一些新鮮豬肚，黃瓜，玉蘭片，生薑，豆瓣醬，白砂糖，紅尖椒，辣椒，花椒，雞精，大蔥。
豬肚清洗乾淨，煮七八分熟撈出來，然後再切成片狀，玉蘭片洗乾淨片成薄片，生薑切末，蔥切末，黃瓜切片，鍋裡面加油燒熱，再把蔥末生薑末，幹辣椒放進去煸炒出香味，然後再加入適量的豬肚，鹽，白糖，郫縣豆瓣醬，醋，紅辣椒絲，黃瓜片，玉蘭片，花椒水翻炒一下，最後加一些雞精就可以出鍋了。
2.蔥油豬肚
需要準備的食材有豬肚，香菜，鹽，蠔油，醬油，生薑片，香蔥，鹽水，生粉，放到開水鍋裡面燙一下撈出來，放到冷水裡面洗乾淨，反覆沖洗幾遍。
然後再把豬肚放進鍋裡面，加入適量的清水，香蔥，生薑，八角，鹽，一直煮到豬肚熟透就可以拿出來放涼切成條狀，把沙姜切成末，蔥切片，鍋裡面加油燒熱放進去爆炒一下，然後再加一些蠔油，糖，醬油做成調料汁，把火關掉倒在上面，然後就可以吃了。
3.胡椒豬肚湯
需要準備一個新鮮豬肚，適量雞精，生粉，枸杞子，胡椒，白果，處理好以後放進冷水鍋中血末出現以後就撈出來，用溫水沖洗乾淨。
豬肚白色的油膩層需要刮掉，然後再切成寬條備用，白果提前用水焯一下，大概一分鐘左右撈出，把褐色內膜剝掉，鍋燒熱，把白胡椒粒放進去炒出香味，大概炒兩三分鐘，然後再把豬肚白果以及白胡椒粒一起放進鍋裡面，炒鍋倒入熱水，然後蓋上蓋子，用大火燒開再改成小火煮一個半小時，最後加一些雞精，鹽調味就可以吃了。
4.紅油豬肚絲
需要準備一些熟豬肚，老抽，黃酒，五香粉，紅幹椒，鹽以及郫縣豆瓣醬。
熟的豬肚把肥油去除，放到開水裡面煮一下，把豆瓣醬放下去炒出紅油，再加入紅椒絲，用小火炒出香味，再加入豬肚絲，五香粉，黃酒，鹽以及蔥花，翻炒均勻以後就可以出鍋吃了。
5.涼拌香辣豬肚絲
準備一些熟豬肚，一些黃瓜，白酒，白糖，大蒜，香油，辣椒油，香菜，鹽，豬肚的油脂去除切成細條，放一些白糖，精鹽，香油攪拌均勻。
豬肚絲切好，黃瓜絲切好放到容器裡面，然後再撒上一些蒜粒，香菜，把調好的料汁倒上去，攪拌均勻以後就可以吃了。
看了上面這麼多關於豬肚怎麼做吃的介紹，相信大家對於豬肚的營養價值及功效還有豬肚的一般做法都有了一個比較全面的瞭解了吧。豬肚作為一種深受廣大美食愛好者青睞的美食，做法還是有很多的，除了上面介紹的這幾種，還有很多的吃法，等著大家去嘗試哦。
千里飄香谷
