豬肚怎麼樣才能夠洗乾淨|豬肚是什麼

豬肚不算是我們日常生活中餐桌上常見的飲食，因為它的味道比較重，清洗起來比較麻煩，而且就算清洗乾淨也不能保證沒有一點味道，所以很多人嫌麻煩而很少買豬肚回家做菜，那麼大家有誰知道豬肚是什麼以及豬肚怎麼樣才能夠洗乾淨？

一、豬肚是什麼

豬肚為豬科動物豬的胃，可以用豬肚烹調出各種做法的美食。豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素A、維生素E、蛋白質、脂肪等成分

二、豬肚怎麼樣才能夠洗乾淨

1.簡單澱粉處理法：先用清水衝，然後用鹽，醋 ，澱粉各放少許，抓揉，再用水衝就乾淨了。 如果覺得不乾淨，可以重複幾次。

 2.開水焯燙法： 新鮮的豬肚買回來，用水沖洗乾淨;  燒一鍋開水，要很燙的，把水澆在豬肚上，以沒過豬肚為好，稍兩分鐘，把水倒掉。這裡豬肚上的一層膜會脫掉，或用小刀刮掉那層膜。用一大把粗鹽把豬肚裡外搓洗一次，洗淨後，再用鹽重複搓洗一遍;用兩茶匙的生粉，加一點生油，把豬肚裡外揉洗，並保持五分鐘，再用清水沖洗乾淨即可。 

3.幹鍋煎： 豬肚用清水衝乾淨，然後用鹽、生粉多抓揉幾次，衝淨，放在熱鍋上兩面煎，可以燙到一點異味都沒有。 洗豬肚用鹽醋別用鹼 ，豬肚用鹽洗會苦嗎 豬肚好吃，但清洗不容易。一般人都使用鹽擦洗豬肚，但效果並不是特別好，如果在清洗過程中再用一些醋，那麼效果會更好。因為通過鹽醋的作用，可把肚中的氣味除去一部分，還可以去掉表皮的黏液，清洗後的肚要放入冷水中，用刀颳去肚尖老繭。但要注意，洗肚時不能用鹼，因為鹼具有較強的腐蝕性，肚表面的黏液在鹼的腐蝕作用下脫落，同時鹼也使肚壁的蛋白質受到破壞，減少肚的營養成分。

豬肚是什麼？豬肚其實就是豬的胃那一部分，由於豬肚中雜食較多所以會有些味道，很多人就是因為這個味道而對豬肚有牴觸，但其實豬肚只要洗乾淨了它的味道還是挺容易入口的，至於豬肚怎麼樣才能夠洗乾淨小編已經寫出來了，大家可以參考。