附上人蔘果吃法|人蔘果是熱性還是涼性

還記得四大名著西遊記裡面偷吃人蔘果的那一幕嗎？按劇裡的話說就是：三千年一開花，三千年一結果，再過三千年才能成熟，然後還長著一副人的模樣，究竟現實中人蔘果是怎麼樣的呢？此外，作為劇裡吃了之後有長生不老作用的人蔘果，現實裡應該怎麼吃？

人蔘果是熱性還是涼性，附上人蔘果吃法

一、什麼是人蔘果

人蔘果又名長壽果、鳳果、豔果，原產南美洲，屬茄科類多年生雙子葉草本植物，開黃色或黃綠色小花。果實成熟時表皮是金黃色，有些品種有紫色的條形斑紋，並沒有人的形狀，類似於番茄的形狀或橢圓形。

這種人參果無核，味道清香、爽脆多汁、不酸不澀，還具有高蛋白、低脂肪、低糖等特點;富含蛋白質、氨基酸以及微量元素、維生素與礦物元素，具有保健功效，可以稱得上是一種營養較為全面的蔬果兩用食品。

二、人蔘果是熱性還是涼性

人蔘果是溫性水果。富含多種維生素是茄科人蔘果的又一特點，其中維生素C、B1、B2及胡蘿蔔素含量特別豐富。而維生素是人體必需的一類營養素，如攝人不足往往引起機體病理變化，甚至危及生命。維生素對預防腫瘤的作用已引起醫學專家的關注，並提出維生素C可預防腫瘤的論點。

三、人蔘果的吃法有哪些

1、人蔘果炒肉片

人蔘果250克，豬肉100克，精鹽、味精、素油、料酒、蔥花、薑末、醬油各適量。先將人蔘果去蒂、洗淨、切片，再將豬肉洗淨、切薄片;油鍋燒熱下肉片煸炒，七八成熟時加人人蔘果片和佐料，再炒熟裝盤即可。

2、當做水果鮮食

生食的人蔘果.一定要充分成熟，才有淡雅的清香氣，果肉淡黃，爽口多汁，風味獨特。

3、涼拌人蔘果

將充分成熟的人蔘果洗淨切片入盤中.加人適量精鹽醃漬片刻，倒去滲出的水分，再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝芝麻油，拌勻食用。

4、籠蒸人蔘果

即將人蔘果洗淨.縱切至2/3處.讓一部分果皮與果肉相連，將果瓤挖去，再將肉餡填人其中.入籠蒸熟，取出待溫，用潔淨的快刀將其橫切成片.然後食之。此外，作為蔬菜，還可炸、燜、燉等;深加工還可製成人蔘果果汁、罐頭、果脯、冰淇淋、乳酪、果醬、果酒、蜜餞等。

關於“人蔘果是熱性還是涼性”，通過上文我們可以知道，人蔘果不是熱性也不是涼性食物，是溫性的，所以多數人都是可以食用的，但是也不能食用過量。不僅在吃人蔘果之前需要認識食物的屬性到底是熱性還是涼性的，在吃任何食物之前都應該瞭解清楚，這樣才對自己的身體負責任哦~