牛油果蝦仁薯條色拉怎麼做|牛油果蝦仁薯條色拉的做法

“第一次試菜的時候用的土豆，煮煮切丁，成品不是很好，爛糟糟的，換成薯條明顯好很多，同樣是土豆，經過油的催化，在這個菜中薯條更完美些。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

牛油果蝦仁薯條色拉的做法步驟

• 1、準備的原料。

• 2、蝦仁加入鹽，料酒，胡椒粉，生粉抓勻冰箱冷藏醃製20分鐘。

• 3、醃製好的蝦仁開水裡汆熟。

• 4、薯條油鍋炸到表皮起硬殼。

• 5、用廚房紙吸掉表面的油份。

• 6、牛油果，炸好的薯條都改刀成小塊。

• 7、加入煮好的蝦仁，色拉醬。

• 8、拌勻，再在表面撒點熟核桃仁就可以。

小竅門

1.薯條也可以用煮的土豆切丁代替，口感上會有些區別。
2.蝦仁醃製煮好，吃口會更嫩些。