炒翡翠面怎麼做|炒翡翠面的做法

“家有面條機，家人也很喜歡面，活面時加入綠色蔬菜，就有了翡翠面”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

炒翡翠面的做法步驟

• 1、配菜切絲備用

• 2、麵條入開水鍋裡，飄起即撈出，晾涼備用，炒前入微波爐大火加熱幾分鐘，面更筋道

• 3、雞蛋灘成雞蛋餅

• 4、雞蛋餅切絲備用

• 5、熱鍋涼油，放入蒜片、蔥絲爆香

• 6、依次放入洋蔥絲、胡羅卜絲、青瓜絲翻炒均勻

• 7、再加入麵條翻炒

• 8、出鍋前加少許鹽調味，放上雞蛋絲就好了

小竅門

煮麵條時，水開下入麵條，麵條浮到水面就可以撈出，炒前入微波箱大火加熱幾分鐘，麵條不會不熟的。