“ 豬骨性溫,味甘、鹹,入脾、胃經,有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤面板、補中益氣、養血健骨的功效。兒童經常喝骨頭湯,能及時補充人體所必需的骨膠原等物質,增強骨髓造血功能,有助於骨骼的生長髮育,成人喝可延緩衰老。家有萌寶一枚,正是長身體的好時候,最近喜歡上喝湯,媽媽變著花樣為寶寶提供最好喝最有營養的湯,希望我的嘟嘟可以健康成長。”
1、棒骨洗淨,冷水下鍋焯出血汙
2、綽好的棒骨用冷水沖洗乾淨浮末
3、放入湯鍋,加入適量薑片,加入沒過棒骨的水大火燒開
4、滴入幾滴白醋,更好的促進鈣磷融入湯中,同時緩解油膩
5、轉小火燉煮兩個小時,保持鍋咕嘟的狀態為佳。
6、吃的時候加入適量鹽和自己喜歡的蔬菜,味道棒棒噠,好喝營養,補充骨膠原,補鈣,延緩衰老。
7、好喝營養
1.棒骨洗淨冷水下鍋隨著水溫的升高把血汙煮出來。2.焯水以後的棒骨用冷水沖洗乾淨血末。3.冷水下鍋大火燒開轉小火燉煮兩個小時,水要一次加足。4.不要著急放鹽,可以隨時吃隨時放,這樣營養和味道都會更好,可以加入喜歡的青菜注意青菜不能煮的時間太長。5.可以用來煮麵,做土豆泥等做高湯使用。