“人性:如果你每天給他一塊錢,只要一天不給,他就會恨你。如果每天給他一個巴掌,只要一天不打,他就會跪謝。人性如此,生活如此,愛情亦如此。”
1、400g麵粉沒加入食鹽4g。
2、熱水和麵。我用燒的響邊的熱水。
3、揉成光滑麵糰。
4、蓋上蓋子或者保鮮膜,醒面40分鐘。
5、面板上加植物油避免粘連。
6、麵糰取出不用揉,直接搓成長條。
7、切成一個個面劑。
8、把面劑擀成大薄餅。
9、麵餅表面刷油,然後像疊扇子一樣反覆"Z"字型折起。
10、然後從一頭把面片捲起來。邊卷邊抻。讓面片拉伸的更長。
11、捲成這樣,壓扁備用。
12、所有面劑都處理成這個樣子。蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘。
13、取一張油紙。麵糰放在油紙上,壓一壓,擀成薄餅。
14、哈哈,擀的不太圓。如果直接吃,就不用放油紙上。
15、所有的都放在油紙上擀成薄餅。這屬於半成品,可以放在冰箱冷凍起來。吃的時候隨時取。放在鍋內烙一下就可以。跟買的一樣。簡單方便。尤其適合上班族,早上把餅坯放在鍋內加個雞蛋。裹上生菜,幾分鐘早餐搞定。配合一盒牛奶。不要太好~~
16、鍋內加油,不加油也可以。鼓起翻面。
17、翻面兩三次就可以了。可以在餅上加雞蛋。
18、成品這樣。可以加點生菜,配合番茄醬,沙拉醬等。
餅可以做的大一點,像家用盤子那麼大最好,我的有點小,卷菜的話,不方便。