“平常吃黑木耳都是用來做炒菜,用木耳煮粥只是巧合,只為了消滅泡多了的木耳。用核桃和木耳煮出來的粥味道不錯,家人都喜歡吃。”
1、準備上述的食材:大米、核桃仁、黑木耳、大棗、冰糖。
2、大米淘洗乾淨,提前用水泡發兩小時,你也可以和一樣,晚上臨睡前把米泡上。
3、黑木耳也提前用水泡發,泡發後的黑木耳要去擇去根蒂,清淨泥沙,然後用手撕成小朵。核桃仁和紅棗也用水泡一會。
4、取一口煮鍋,放入半鍋水燒開,水開後放入大米煮粥,放入大米後要用勺子攪一攪,防止米粒粘在鍋底。
5、接著放入木耳、核桃仁、紅棗一起煮粥,煮沸後改小火煮粥。
6、煮粥的時候,每隔五分鐘攪十幾下,經常攪動可以使煮出來的粥更香濃潤口。
7、待黑木耳煮熟爛,大米成粥時根據個人口味放入適量的冰糖調味,冰糖煮融化後即可關火盛出來食用。
冰糖的用量按個人的口味放入。