冰鎮小龍蝦怎麼做|冰鎮小龍蝦的做法

“比起傳統得小龍蝦，冰鎮龍蝦清淡不油膩”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 冷凍 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

冰鎮小龍蝦的做法步驟

• 1、洗淨龍蝦，用刷子將龍蝦腹部頭部刷乾淨
• 2、在鍋內裝水，放入生薑，大蒜頭，白糖，料酒，鹽，雞精
• 3、攪拌均勻後放入龍蝦，注意:鮮活的小龍蝦直接下鍋
• 4、煮開後煮15分鐘，即可出鍋
• 5、出鍋後放涼一下，入冰箱冰鎮，半小時後拿出，在盤子底部鋪上冰塊，保鮮膜封上，擺上小龍蝦即可，再來一碗龍蝦蘸醬，味道贊

小竅門

小龍蝦個頭大，必須要乾淨的，這樣才不會腥臭