香辣涼拌金針菇怎麼做|香辣涼拌金針菇的做法

“今天這道香辣金針菇非常的開胃爽口，在炎炎夏日不妨試著做一道遠離油煙，健康清爽的涼拌菜，為我們夏日的餐桌新增一道靚麗涼爽的開胃小菜。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香辣涼拌金針菇的做法步驟

• 1、準備好材料。

• 2、胡蘿蔔切絲，撒點鹽醃一下，清洗乾淨備用。

• 3、金針菇去根洗淨後放入開水鍋中焯燙一下。

• 4、焯好的金針菇，醃好的胡蘿蔔絲，黃瓜絲，切段的香菜放進碗裡。

• 5、做一個醬汁：生抽2勺，蒜蓉1勺，香油1勺，香辣油1勺。

• 6、把醬汁澆在(步驟）上，再放點鹽，翻版均勻。

小竅門

1.醬汁裡邊的蒜蓉要現吃現拌，時間長了就不好吃了。
2.也可以搭配其他蔬菜，這個隨意。