白菜做法大全家常菜

白菜是一種很常見的家常菜，很多人都喜歡吃白菜。不僅僅因為它是綠色食物，更因為它是含有豐富的營養物質。對人體的身體健康有好處。那麼，就有人問了，白菜做法大全家常菜是什麼呢。現在就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。

白菜做法大全

(一)家常菜醋溜白菜

醋溜白菜的做法步驟

1.材料準備好

2.白菜洗淨撕成小塊，瀝乾水分

3.姜切絲，蒜切碎，幹辣椒切段

4.香醋、生抽、鹽、匙白糖、雞粉調成醬汁

5.鍋裡熱油，爆香薑絲和幹辣椒

6.先放白菜梗，接著放白菜葉子拌炒一會

7.調入醬汁，炒至白菜發軟後放蒜蓉

8.拌炒均勻即可出鍋

(二)白菜燉粉條

用料

白菜、五花肉、粉條、香菇、蔥、姜、八角鹽、雞精、醬油、蠔油

白菜燉粉條的做法

1.五花肉切片，入油鍋煸炒至出油，略微焦黃，再放入蔥姜、八角煸炒一下。

2.將白菜洗淨切好，先將白菜梆放入翻炒片刻，再放入白菜葉繼續翻炒。

3.倒入味極鮮，蠔油，加鹽，放入泡好的香菇，順便將泡香菇的香菇水一併倒入(不喜香菇的話，只需倒入水即可)，蓋上鍋蓋燉10分鐘。

4.將泡好的粉條放入鍋中，翻炒至粉條入味、變軟。

5.撒入雞精(也可不放)，即可盛盤出鍋。

小貼士

1.五花肉片需煸炒至焦黃再燉，可使口感清爽不油膩。

2.因為白菜本身出水，煸炒之後可加入泡香菇水或少量水燉煮即可。

(三)蠔油燒白菜

用料

白菜、半棵蠔油、兩大勺、海鮮醬油、一大勺白糖、一小勺、精鹽、適量味精：適量、植物油、一勺蔥薑蒜、適量、

蠔油燒白菜的做法

1.把白菜洗淨切絲，注意一定要切順絲!

2.炒鍋洗淨燒熱，倒入適量植物油，燒熱放入蔥薑蒜爆鍋，

3.把白菜倒進去

4.翻炒一會兒，加入海鮮醬油，蠔油，糖，鹽，燒2~3分鐘放一點水澱粉，味精，

5.炒拌均勻，出鍋。

(四)酸辣白菜

用料

白菜、小紅辣椒、幹辣椒、蔥、白醋、陳醋、鹽、澱粉、涼開水、生抽、花椒粉、食用油、

酸辣白菜的做法

1.白菜洗乾淨，切小片適量小紅椒和幹辣椒切碎。

2.蔥切成蔥花鍋內熱油。

3.下蔥花，小紅椒和幹辣椒翻炒炒出香味後放白菜，翻炒先倒白醋，翻炒均勻，再倒一點陳醋。

4放適量鹽翻炒均勻後倒一些生抽，一點花椒粉取一點澱粉，涼水勾薄芡。

5.倒入鍋中翻炒半分鐘。

6.出鍋盛盤

(五)白菜炒木耳

用料

白菜、木耳、蔥、姜、花椒、八角、老抽、白糖、醋、鹽、雞精、

白菜炒木耳的做法

1.白菜用手撒片;(這一步可是關鍵哦，用手撕的可比用刀切得好吃多了，還省事兒，特別適合俺介個懶銀，嘿嘿～)

2.木耳用溫水泡五分鐘變軟，摘去根部，洗淨，蔥、姜切絲

3.鍋中放油，小火加熱，放入花椒、八角炒出香味，放入蔥、姜炒出香味兒，再放入白菜片，大火翻炒均勻

4.白菜片炒至微微變軟時，倒入老抽翻炒均勻，放入白糖、醋適量

5.放入泡好的木耳，翻炒幾分鐘，撒少許鹽、雞精翻炒均勻，出鍋即可

我相信通過瀏覽上面的相關資料資訊，大家對於白菜做法大全家常菜，有了大概的瞭解了吧。不過，小編輯還是帶大家一起重新回顧一下吧。白菜可以做家常菜醋溜白菜，白菜燉粉條，蠔油燒白菜，酸辣白菜，白菜炒木耳等等美食。